Destination Dublin : The Old Jameson Distillery

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Deuxième lieu de visite incontournable à Dublin, après le GUINNESS Storehouse, l’ancienne distillerie du whiskey Jameson, situé au nord de la Liffey, à Bow Street.

Comme son nom l’indique, The Old Jameson Distillery est la distillerie où a débuté l’aventure de John Jameson et de ses fils. Aujourd’hui désaffectée, l’ancienne distillerie accueille un musée qui propose de retracer l’histoire de l’Irish Whiskey Jameson et de son fondateur.

UN PEU D’HISTOIRE DEPUIS 1870…

L’aventure du whiskey Jameson commence en 1780, lorsque John Jameson rachète une distillerie situé dans Bow Street, dans le quartier de Smithfield à Dublin. C’est alors le début d’une success-story, le Jameson devient rapidement (au début du XIXe siècle) le plus grand producteur de whiskey au monde. Plus tard, le whiskey Jameson va connaitre des crises, notamment liées à la Prohibition américaine ou à l’exclusion de l’Irlande du Commonwealth, mais plus de 230 ans après sa création, le Jameson est encore un des whiskey les plus connus au monde…

Au milieu des années 1960, les distilleries de whiskey irlandais s’associent pour créer une distillerie géante à Midleton (dans le sud de l’Irlande, à l’est de Cork), la quasi-totalité des whiskey irlandais étant depuis produit là-bas (seul le Bushmills continue d’être produit dans le Comté d’Antrim, en Irlande du Nord). Plus utilisée, l’ancienne distillerie de Bow Street peut alors devenir un musée.

UN PARCOURS INITIATIQUE AU COEUR DE BOW STREET

dublin-old-jameson-distillery-tonneauxLa visite de l’Ancienne Distillerie de Jameson est un vrai parcours initiatique pour découvrir les particularités du whiskey irlandais

Tout débute par la diffusion d’un film avant une visite guidée qui explique l’histoire de Jameson, depuis sa création au XVIIIe siècle, mais qui détaille aussi la production particulière du whiskey irlandais Jameson, sa triple distillation et son « pure pot still », un procédé qui a la particularité d’utiliser un alambic charentais et un mix d’orge maltée et d’orge non-maltée.

La visite se termine, après une petite heure, au Jameson Bar où un verre d’Irish Whiskey Jameson sera offert aux visiteurs (majeurs, bien sûr !).

A noté qu’après la diffusion du film de présentation au début de la visite, le guide demandera quelques volontaires (sans entrer dans les détails)… Portez-vous volontaires et vous aurez l’occasion de devenir un « Testeur Officiel de Whiskey Irlandais » au Jameson Bar, à l’issue de la visite (et avant de profiter de votre verre offert !).

INFOS PRATIQUES SUR THE OLD JAMESON DISTILLERY

dublin-old-jameson-distilleryPour se rendre à l’Ancienne Distillerie Jameson, le plus simple est d’utiliser le LUAS, le tramway dublinois, et de descendre à la station Smithfield (Ligne Rouge), située à moins de 200m et trois minutes du musée.

The Old Jameson Distillery est ouverte du lundi au samedi, de 9h à 18h et le dimanche de 10h à 18h. Une visite guidée commence toutes les 20 minutes, dernière visite à 17h15. (Attention, le musée est fermé le 17 mars, jour de la St Patrick…).

La visite guidée dure environ une heure, entièrement en anglais. La distillerie est entièrement accessible aux personnes à mobilité réduite.

Le prix d’entrée dans le Musée Jameson est de 14.00 € par adulte (comprenant notamment le verre de dégustation au Jameson Bar à la fin de la visite). The Old Jameson Distillery propose des tarifs réduits pour les étudiants (10.60 €), les retraités (9.60 €) et les enfants (-18 ans, 7.70 €).

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